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‘Evitar la carne ayudaría al planeta e impediría millones de muertes’

¿Cómo producir alimento para más de 10.000 millones de personas que, se espera, habiten este planeta para el 2050 y, además, hacerlo de una manera sostenible, saludable, asequible y Leer Mas »

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Álvaro Cepeda Samudio: la reivindicación de un grande de las letras

Hace 60 años, el profesor Jacques Gilard, gran promotor de la literatura latinoamericana en Francia, se propuso investigar la obra literaria de Álvaro Cepeda Samudio, joven escritor barranquillero. Leer Mas »

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Limitar el consumo de carnes, grasas y alcohol podría reducir el riesgo de cáncer en un 40%

El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF, por sus siglas en inglés) presentó un plan de 10 puntos para reducir el riesgo de contraer cáncer hasta Leer Mas »

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El impresionante impacto en nuestra salud de durar un mes sin tomar

Primera semana sin nada de alcohol: difícil. Decimoquinto día: ahí vamos. Vigésimo noveno y trigésimo: la magia se siente y el cuerpo lo agradece. La ciencia lo ha Leer Mas »

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Adolfo Echeverría partió en las fiestas que tanto amaba

Fue la convicción de que algún día tendría que llegar a ser como Pacho Galán o Lucho Bermúdez la que llevó al maestro Adolfo Echeverría (1932-2018) a luchar Leer Mas »

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Rodolfo Aicardi: ‘un Elvis magangueleño’

Marco Tulio Aicardi Rivera (Magangué, 23 de mayo de 1946-Medellín, 24 de octubre de 2007) ha sido uno de los cantautores más grandes de la música tropical colombiana. Fue Leer Mas »

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!Contra el maltrato animal¡

Los animales son seres con derechos, aunque muy pocos lo sepan. Esta es la declaración que se publicó hace 40 años y que deja muy claro que abandonarlos Leer Mas »

‘Evitar la carne ayudaría al planeta e impediría millones de muertes’

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¿Cómo producir alimento para más de 10.000 millones de personas que, se espera, habiten este planeta para el 2050 y, además, hacerlo de una manera sostenible, saludable, asequible y nutritiva? Sin pretender encasillar los alimentos entre buenos y malos, la Universidad de Oxford intentó resolver esta pregunta para el Foro Económico Mundial. El informe ‘Carne: el diálogo del futuro’, presentado la semana pasada en Davos, arrojó una propuesta para avivar el debate: desarrollar productos con proteínas alternativas que puedan reducir sustancialmente las emisiones de gases de efecto invernadero, el uso de la tierra y el agua, y contribuir a disminuir la mortalidad relacionada con la dieta.

Álvaro Cepeda Samudio: la reivindicación de un grande de las letras

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Hace 60 años, el profesor Jacques Gilard, gran promotor de la literatura latinoamericana en Francia, se propuso investigar la obra literaria de Álvaro Cepeda Samudio, joven escritor barranquillero. A partir de esa investigación, que no pudo culminar debido al inesperado fallecimiento del profesor, Fabio Rodríguez Amaya –máster en Bellas Artes de la Universidad Nacional, doctor en Filosofía y Letras de la Universidad de Bolonia y profesor de literatura latinoamericana en la Universidad de Bérgamo– decidió continuar esa tarea con un doble propósito: rescatar del olvido la obra literaria de Cepeda Samudio y analizarla a fondo con una visión crítica.

Limitar el consumo de carnes, grasas y alcohol podría reducir el riesgo de cáncer en un 40%

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El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF, por sus siglas en inglés) presentó un plan de 10 puntos para reducir el riesgo de contraer cáncer hasta en un 40% basado en  investigaciones que involucran a más de 51 millones de personas.Cada década, el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF) actualiza su guía para reducir el riesgo de desarrollar cáncer. De acuerdo con esa institución, si una persona reduce o limita el consumo de carnes procesadas (en especial los embutidos) y  el consumo de alcohol, el riesgo de desarrollar cáncer se reduce en un 40%.

El impresionante impacto en nuestra salud de durar un mes sin tomar

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Primera semana sin nada de alcohol: difícil. Decimoquinto día: ahí vamos. Vigésimo noveno y trigésimo: la magia se siente y el cuerpo lo agradece. La ciencia lo ha demostrado: renunciar al alcohol durante un mes tiene un efecto significativo en nuestra salud. Se trata del primer estudio que analiza exhaustivamente los efectos de la abstinencia de alcohol en un plazo corto en un grupo de personas consideradas sanas. Los investigadores del University College London empezaron su estudio con un objetivo: “evaluar los cambios en los factores de riesgo metabólico y en los factores que estimulan el crecimiento del cáncer que se asocian con la abstinencia a corto plazo del alcohol”, señala el estudio.