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Colombia le apuesta a la música para promover el turismo

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Colombia presentó en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) el libro blanco “La música es la nueva gastronomía”, un documento que busca posicionar al país como referente en la promoción del turismo internacional a través de la música. El texto, elaborado entre ProColombia, la Organización Mundial del Turismo (OMT) y Sound Diplomacy, fue presentado por el vicepresidente de Turismo de ProColombia, Julián Guerrero, y el secretario general adjunto de la OMT, Jaime Alberto Cabal.

‘Evitar la carne ayudaría al planeta e impediría millones de muertes’

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¿Cómo producir alimento para más de 10.000 millones de personas que, se espera, habiten este planeta para el 2050 y, además, hacerlo de una manera sostenible, saludable, asequible y nutritiva? Sin pretender encasillar los alimentos entre buenos y malos, la Universidad de Oxford intentó resolver esta pregunta para el Foro Económico Mundial. El informe ‘Carne: el diálogo del futuro’, presentado la semana pasada en Davos, arrojó una propuesta para avivar el debate: desarrollar productos con proteínas alternativas que puedan reducir sustancialmente las emisiones de gases de efecto invernadero, el uso de la tierra y el agua, y contribuir a disminuir la mortalidad relacionada con la dieta.

Álvaro Cepeda Samudio: la reivindicación de un grande de las letras

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Hace 60 años, el profesor Jacques Gilard, gran promotor de la literatura latinoamericana en Francia, se propuso investigar la obra literaria de Álvaro Cepeda Samudio, joven escritor barranquillero. A partir de esa investigación, que no pudo culminar debido al inesperado fallecimiento del profesor, Fabio Rodríguez Amaya –máster en Bellas Artes de la Universidad Nacional, doctor en Filosofía y Letras de la Universidad de Bolonia y profesor de literatura latinoamericana en la Universidad de Bérgamo– decidió continuar esa tarea con un doble propósito: rescatar del olvido la obra literaria de Cepeda Samudio y analizarla a fondo con una visión crítica.

Limitar el consumo de carnes, grasas y alcohol podría reducir el riesgo de cáncer en un 40%

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El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF, por sus siglas en inglés) presentó un plan de 10 puntos para reducir el riesgo de contraer cáncer hasta en un 40% basado en  investigaciones que involucran a más de 51 millones de personas.Cada década, el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF) actualiza su guía para reducir el riesgo de desarrollar cáncer. De acuerdo con esa institución, si una persona reduce o limita el consumo de carnes procesadas (en especial los embutidos) y  el consumo de alcohol, el riesgo de desarrollar cáncer se reduce en un 40%.